貝 焼 専 門 店

築地で厳選した最高級の貝を、匠の技で丁寧に焼き上げる。
素材本来の旨みを、心ゆくまでご堪能ください。

OUR COMMITMENT
素材本来の旨みを最大限に引き出し、
五感で味わう特別なひとときをお届けします。

01
01
築地市場からその日もっとも良い貝を厳選。
鮮度と品質を見極め、旨い瞬間を逃しません。

02
02
火加減・焼き時間を見極め、
貝の持つ甘みや香り、
濃厚な旨みを最大限に引き出します。

03
03
落ち着いた和の空間で、ゆったりと流れる時間を。
大切な方と、特別なひとときをお過ごしください。
NEWS
和光からの最新情報をお届けします。