貝 焼 専 門 店

和光

本物の貝を、
味付けなしで、そのまま。

築地で厳選した最高級の貝を、匠の技で丁寧に焼き上げる。
素材本来の旨みを、心ゆくまでご堪能ください。

炭火で丁寧に焼かれる新鮮な貝

OUR COMMITMENT

和光のこだわり

素材本来の旨みを最大限に引き出し、五感で味わう特別なひとときをお届けします。

新鮮な貝

01

01

旬を、
見極める。

築地市場からその日もっとも良い貝を厳選。
鮮度と品質を見極め、旨い瞬間を逃しません。

炭火焼き

02

02

火入れで、
旨みを引き出す。

火加減・焼き時間を見極め、貝の持つ甘みや香り、
濃厚な旨みを最大限に引き出します。

和光の店舗

03

03

静かに味わう、
大人の時間。

落ち着いた和の空間で、ゆったりと流れる時間を。
大切な方と、特別なひとときをお過ごしください。

お知らせ

NEWS

和光からの最新情報をお届けします。

  • お知らせ2026.01.14リニューアルオープンしました

空席確認・ご予約は
食べログから